Киш (открытый пирог) из лука-порея, курочки и омлета

Ингредиенты:

покупное слоёное тесто

2 лука-порея

немного масла для жарки

остатки жаренной курочки

2 яйца

немного молока

3 ложки сметаны

100 г тёртого сыра

Как готовить:

Порезать лук-порей, обжарить в масле.

Курочку порезать на мелкие кусочки.

Сделать воздушный омлет. Выложить его в тарелку,чтобы остыл.

Порезать на квадратики.

Все ингредиенты смешать.

Из готового теста вырезать круг величиной с форму.

Из бумаги для выпечки вырезать круг чуть большей величины.

Положить в форму и сверху положить круг из теста.

Выложить на тесто начинку. Сверху положить немного сметаны.

Из остатков теста сделать бортики.

Посыпать тёртым сыром и поставить в разогретую духовку.

Выпекать 15-20 минут при 220.

В холодильнике осталось несколько кусочков каплуна с праздника. Вот и решила сделать киш. Одно время я очень увлекалась приготовлением киш (открытых пирогов). Мой муж меня даже прозвал "Королевой открытых пирогов". Вот и решила пофантазировать с остатками.