Курочка "Спасательная операция"

Ингредиенты:

Куриные "бедрышки" - 2 шт.

Масло рафинированное - чуть-чуть

Лук репчатый - столько же сколько весят "бедрышки"

Томатная паста без приправ - 2 ст.л.

Чеснок - 2 зубка

Уксус винный - 1 ст.л.

Горчица "русская" (очень острая) - 0,5 ч.л.

Хмели-сунели - 1 ч.л.

Перец черный - примерно 1/4 ч.л.

Соль - немного

Как готовить:

На сковородку налить совсем немного масла и нагреть.

Обжарить на сильном огне куриные "бедрышки" до небольшой корочки.

Лук мелко покрошить и добавить к бедрышкам, посолить, накрыть крышкой и убавить огонь до среднего. Жарить пока лук не станет прозрачным.

В отдельной плошке смешать томатную пасту, раздавленный чеснок, перец, хмели-сунели, горчицу и винный уксус. Залить этой смесью бедрышки и лук, перемешать.

Снизить огонь до минимального и тушить под крышкой еще минут 20-30.

Сегодня я "попала". Купила в "Седьмом континенте" куриные бедрышки, хотела просто пожарить к картофельному пюре. Но когда они начали жариться, поняла что курица скорей всего была не слишком юной... Нет, они безусловно свежие, но запах мне не понравился. Бежать снова в магазин покупать что то другое времени уже не было. Хорошо что я вспомнила этот рецепт, так и родилась идея этого блюда. Публикую на случай если кто-нибудь окажется в такой же ситуации как я. Получилось очень вкусно и в меру остро. На фото моя порция, без пюре.