» » Нежное куриное суфле

Нежное куриное суфле

Нежное куриное суфле

Ингредиенты:

филе куриных грудок 500 г

лук 1 шт.

сельдерей 1 стебель

мука рисовая 1 ст. л. (с горкой)

вино сухое белое 60 мл

кефир (сливки) 200 мл

яйцо (белки) 2 шт.

сахар 1 ч. л.

соль 1/3 ч. л.

перец

растительное масло

 

Как готовить:

Куриное филе вместе с сельдереем пропустить через мясорубку с самой мелкой решёткой (если решётка крупная, то 2 раза).

Лук мелко нарезать и пассировать до мягкости, но не румянить. Смешать с прокрученным мясом.

В получившийся фарш добавить соль, перец, сахар, рисовую муку (если нет рисовой, то панировочные сухари) вино и тут, кто как хочет, если привыкли добавлять в фарш молоко или сливки - смело лейте! Я, после того, как однажды попробовала, добавляю в фарш кефир, мне нравится.

Фарш взбиваем в довольно пышную массу.

Белки взбить в крепкую пену и осторожно подмешать к фаршу.

Формочки для суфле смазать маслом, поставить на противень, на дно налить немного воды. Выкладываем фарш в формочки. Запекать при 180* 30-40 мин. Сразу подавать.

Готовила суфле впервые. Очень понравилось. Нежное, воздушное, лёгкое - очень приятное на вкус! У меня формочек только четыре, так что я запекала ещё в кофейных чашках. Хорошо получилось. Семья одобрила, попросили готовить чаще и разное.

Нежное куриное суфле
Нежное куриное суфле
Нежное куриное суфле
Нежное куриное суфле
Нежное куриное суфле
Нежное куриное суфле

Рекомендуем

Лилия
Закуски, Горячие закуски, Горячие закуски мясные, Рецепты за 60 минут
Лилия
Флаута (Flautas)
Закуски, Горячие закуски, Горячие закуски мясные, Мексиканская кухня
Флаута (Flautas)
Острые крылышки
Закуски, Горячие закуски, Горячие закуски мясные, Рецепты за 40 минут, Американская кухня
Острые крылышки "Buffalo"

0 комментариев

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх