Флаута (Flautas)

Ингредиенты:

Лепешки тортилья

Курица отварная

Сладкий перец, лук

Соус Сальса.

Как готовить:

Готовим лепешки тортильяс.

Для этого рецепта(так как подразумевалась обжарка)добавил дрожи, хотя вы можете обойтись без этого.

Раскатываем лепешки и готовим на сухой сковородке до полуготовности(что бы эластичными были).

Отвариваем курицу(у меня ножки были), обрезаем мясо.

Обжариваем в масле перец и лук 50/50. Когда овощи будут мягкими добавляем куриное мясо и обжариваем еще 2-3 мин.

Выкладываем остывшую начинку на лепешку и заворачиваем.

Обжариваем в масле с двух сторон, до готовности.

Употребляем с сальсой.

Я умышленно использовал полу-дрожевое тесто, для мягкости хотя в тортильях дрожи не используются. Хочу заметить что продукты должны быть пресными, соли не добавляем. Всё остальное добавляет соус сальса.