Нэм с капустой и свининой

Ингредиенты:

рисовая бумага-12 шт

150 гр свинины

1/4 маленького вилка капусты

1/2 головки лука

щепотка чили перча

соус "терияке" 1 ст.л

рисовый уксус 1 ст.л

щепотка сахара

шампиньоны 5 шт

соль

зеленый лук и укроп для украшения

Соус:

устричный соус 1ч.л.

соевый соус 1ст.л

1 ст.л сока лимона

1 ч.л сахара

3 ст.л мясного бульона

перец чили

Как готовить:

Нашинковать капусту, мелко порезать грибы, лук, обжарить минут 10, добавить уксус с сахаром, чили, посолить и жарить до готовности.

Мелко нарезать свинину, пожарить до готовности с соусом терияке.

Смешать свинину с капустой.

Лист рисовой бумаги опустить в теплую воду, пока лист не станет эластичным.

Завернуть начинку в лист традиционным способом, как мы заворачиваем блинчики.

Разогреваем масло на сковородке, и обжариваем блинчики. Каждый украшаем, перевязав перышком зеленого лука. Для соуса смешиваем все ингредиенты. Подаем горячими.

Вьетнамский нэм, или блинчики из рисовой бумаги