Куриные роллы фаршированные брокколи и сыром

Ингредиенты:

Куриная грудка — 900 Грамм

Брокколи — 320 Грамм

Соль — 1/2 Чайная ложка

Перец чили молотый — 1 Чайная ложка

Паприка молотая — 2 Чайная ложка

Перец сычуанский (китайский, японский) — 1 Штук

Перец черный молотый — 1/2 Чайная ложка

Плавленый сыр — 50 Грамм

Подсолнечное масло рафинированное — 30 Миллилитр

Молоко — 125 Миллилитр

Перец черный горошком — 4 Штук

Чеснок — 2 Зубчик

Бульон куриный — 125 Миллилитр

Как готовить:

Кусочки куриного филе нужно положить между двух полиэтиленовых пленок и хорошенько отбить. Курица должна стать очень тонкой. Но не перестарайтесь и не порвите мясо :)

Брокколи отвариваем в подсоленной кипящей воде примерно 5 минут, потом окатываем ледяной водой и отставляем.

Куриное мясо щедро натираем специями.

Берем самый обыкновенный плавленый сырок.

Нарезаем его на небольшие кубики и выкладываем на край куриного мяса.

Поверх сыра выкладываем несколько столовых ложек брокколи.

Сворачиваем курицу в ролл, сразу же закрепляем зубочистками, чтобы не развалилась. Кладем роллы по очереди в сковороду с растительным маслом, обжариваем 1-2 минуты с каждой стороны.

Форму для выпекания слегка смазываем маслом. Выкладываем в нее немного обжаренные роллы швом вниз. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем 30 минут.

Пока роллы запекаются - приготовим соус. Смешиваем молоко, куриный бульон, измельченный чеснок и специи. Выливаем в сковороду, где обжаривались роллы, и варим до загустения.

Готовые роллы достаем из духовки, поливаем приготовленным соусом и подаем. Приятного аппетита!