Грибочки по-венесуэльски

Ингредиенты:

0,5кг свежих шампиньонов,

1/3 стакана (=80г) 5% уксуса (лучше яблочного),

1/2 стакана (=120г) растительного масла,

2~3 зубчика чеснока,

10 горошин черного перца,

1 ч ложка соли,

2 ч ложки сахара,

4 лавровых листа,

укроп при желании

Как готовить:

Грибы вымыть. Если они крупные, нарезать на половинки или четвертинки.

Чеснок продавить через пресс.

В глубокую сковороду сложить все составляющие, закрыть крышкой и поставить на средний огонь.

После закипания огонь убавить и варить 5 мин.

Остудить, переложить в банку и поставить в холодильник на 4 часа.

Совет от автора рецепта - После многократного приготовления этих грибочков я вывела для себя оптимальную формулу: 500г грибов, 5,7мл 70% уксуса, 1/3 стакана воды, 1/4 стакана подсолнечного масла, 1 ч ложка соли, 2/3 ч ложки сахара, 3 зубчика чеснока, черный перец горошком, укроп, 5 лавровых листов.