Торт печеночный от Екатерины

Ингредиенты:

700 гр говяжьей печени

500 гр молока (для вымачивания печени)

3_4 яйца

5ст.л. муки

1.5 ст. кефира

0.5 ст. масла раст.

1 ср.луковица

щепотка соды

щепотка соли , перец ч.м. по вкусу

ДЛЯ НАЧИНКИ

жаренный лук

квашенные огурчики

свежие помидоры

майонез

Как готовить:

лук , печень перекручиваем через мясорубку ,добавляем яйца , муку , кефир, щепотку соды, соль перец ч.м. по вкусу, масло растительное(тесто консистенции густой сметаны) все хорошо перемешиваем.Жарим на среднем огне блины с 2х сторон.

жарим репчатый лук нарезанный тонкой соломкой на раст. масле до золотистого цвета. квашенные огурцы, помидоры режим соломкой. помидоры, огурцы и жаренный лук перемешиваем с майонезом, и немного черного перца молотого.

торт можно перемазывать горячим, он даже лучше пропитается.