Закуска рыбная сборная

Ингредиенты:

150 гр. тонко нарезанного свежего филе семги,

морепродукты розового цвета общим весом 300 гр.

крекеры,

4 вареных перепелиных яйца.

Для авокадного дипа:

1/2 авокадо,

1/4 сладкого красного перца,

50 гр. сыра Филадельфия,

соль,

лимонный сок.

Для заправки:

2 пера зеленого лука,

1 ч. л. каперсов,

5 ст. л. растительного масла,

2 ст. л. бел. суx. вина,

2 ст. л. лимонного сока

Как готовить:

Авокадный дип: авокадо отчистить, измельчить ножом до состояния кашицы, смешать с мелко нарезанным сладким перцем и сыром, добавить соль и лимонный сок по вкусу. Заправка: лук и каперсы мелко нарезать, смешать с маслом, вином и лимонным соком.Яйца разрезаем каждое на 4 части. Рыбу, яйца, морепродукты и авокадный дип выкладываем на блюдо, рыбу и морепродукты поливаем заправкой и едим это все с крекерами