Баклажаны с грибной начинкой

Ингредиенты:

* Начинка:

* шампиньоны 200 г

* креветки 300 г

* кинза 1 пучок

* сливки 100 г.

* белое вино 5 ст. л

* чеснок 1 зубчик

* масло сливочное для обжаривания

* соль, перец

Баклажаны 2 шт.

Как готовить:

Креветки, мелко рубленые чеснок и грибы обжарить 5 мин.

Вино и сливки кипятить до уменьшения в объеме в 2 раза, добавить грибы с креветками, довести до кипения.

Баклажаны порезать кольцами 1 см. Обжарить. Выложить сверху начинку и запекать в течении 5 минут.

Оставшуюся начинку от тарталеток я применила к баклажанам, получилось очень вкусно.