Салат с яйцом пашот

Ингредиенты:

свёкла 2-3средних

чеснок 3-4зубка

масло оливковое немного

средних размеров кабачок

соль

масло раст.для обжарки

плавленный сырок 1шт.

упаковочка соевого мяса

яйца сырые(на одну порцию одно яйцо)

зелень лука

бальзамический уксус(можно простой столовый)

Как готовить:

соевое мясо отварить 10 мин. и обжарить до румяного цвета

свёклу отварить и нарезать брусочками

раздавить в свёклу чеснок,взбрызнуть уксусом и полить оливковым маслом,перемешать

кабачок нарезать бросочком и посолить минут на 20

сок с кабачков слить(я отжала на карусели от Tupperware)

обжарить кабачки до румяного цвета

сыро плавленный нарезать брусочком

все ингредиенты кроме соевого мяса соединить посолить и хорошо перемешать

в кипящую воду добавляем по вкусу соль и уксус немножко

яйцо аккуратно разбить не повредив желток и очень осторожно влить в кипящую воду(я вливала его из половника)

мин. 3 покипит и шумовкой достать

готовое яйцо ПАШОТ укладываем в центр тарелки

вокруг выкладываем салат из кабачка свёклы и сыра

за салатом выкладываем по кругу соевое мясо

украсить мелко рубленным зелёным луком

ГОТОВО!