Паштет из печени

Ингредиенты:

печень телячья-800г

печень индюшачья-400г

лук-8средних

морковь-5средних

масло слив.-200г

масло подсолнечное

соль

перец

Как готовить:

Печень очистить от плёночек и уплотнений, порезать на кусочки и поджарить на подсолнечном масле.

Лук и морковь порезать и поджарить до слегка румяного оттенка на сливочном масле.

Перемолоть печень, лук и морковь в комбайне,или пропустить2-3раза через мясорубку заправить по вкусу солью и перцем.

Мокрыми руками сформировать из массы пенёк и бревно.

Вилкой нанести царапины (кору).

Срезы намазать маслом и вилкой нанести круги.

Украсить зеленью.Можно сделать грибочки,кому что нравится.

Натолкнула на рецепт подруги.Она сделала торт "Полено",у меня мелькнула мысль полено, бревно, заработала фантазия и вот результат.
В августе 2007 года, я подала свой рецепт в журнал "Люблю готовить", где его напечатали.Там был только пенёк.Сейчас добавляю бревно.На сайте рецепт не искала, но добавляю страничку из журнала, чтобы не обвинили в плагиате.Но если найдётся кто-то давший похожий рецепт я допечатаю как вариант.Такой топорик увидала у гуцулов в Карпатах.
Рецепт немного усовершенствовала,убедилась,чем больше лука, моркови и сливочного масла , тем вкуснее паштет.