Закуска из семги

Ингредиенты:

Упаковка соленой семги - 150гр.

Рыбная стружка - 1 ст. ложка

Сливочное масло - 3 ст. ложки

Овощной бульон (несоленый) - 1/4 стакана

Желатин - 0,5 чайной ложки

Куркума

Лимон

Как готовить:

Из желатина и овощного бульона приготовить крепкое желе (добавить щепотку куркумы для придания желтого цвета), охладить до комнатной температуры.

Тонкие ломтики семги разрезать на кусочки 8-10 см., обмакнуть в желе, свернуть конусом и поместить в морозилку минут на 10.

Остатки желе также поместить в морозилку.

Размягченное сливочное мало смешать с рыбной стружкой, отцеженной от масла, добавить рубленное желе.

Начинить конусы из семги масляной смесью, поместить в холодильник.

Подавать с лимоном.

Оригинальный рецепт мне очень понравился, и я обязательно попробую приготовить такие рулеты из семги, но так-как в этот раз в доме красной и черной икры не оказалось, пришлось импровизировать.