Быстрый паштет

Ингредиенты:

-1кг.-печень говяжья (крыло печени)

-0,5 кг.-сало свиное

-0,5 кг.-морковь

-200 гр.-филе бедра индейки

-1шт.-луковица(большая)

-100гр.-масло сливочное

-соль

-перец

Как готовить:

-снять пленку с печени

-порезать на кусочки печень,сало,морковь

-в алюминиевую кастрюлю налить горячую воду-1см.

-сложить в кастрюлю сало+печень+морковь+лук.накрыть крышкой и варить периодически помешивая 60минут(до мягкого состояния моркови)

-в другой кастрюльке ,в 0,5 литра воды отварить филе индейки 60 минут(до готовности)

-пропустить через мясорубку печень,морковь,сало,лук,филе индейки

-добавить 5 столовых ложек бульона из под филе индейки

-посолить,поперчить,хорошо перемешать

-пластмассовую бутылку разрезать... (смотрите фотографии)

-выложить паштет в форму из бутылки в середину можно положить масло,поставить в холодильник на 15-20минут

-охлажденный паштет украсить сливочным маслом(потереть на крупную терку)

-готово!

сегодня продукты шикарные.сало с нежной кожей.морковь сочная.если печень сухая бульона можно добавить больше.
у меня остался паштет ещё на 2 "половинки бутылки".