Закуска по-македонски

Ингредиенты:

цветная капуста-100гр.

брокколи-100гр.(у меня была заморозка)

белокочанная или пекинская капуста-200гр.

красный болг.перец-100гр.

сахар-1ст.ложка

соль-2ст.ложки

уксус 9%-200,250мл.

хол.кипячённая вода до 1,5литра

Как готовить:

Приготовьте маринад!

на 1,5литра хол.кипячёной воды:ст.л. сахара+2ст.л.соли+200 или 250мл.уксуса 9%

перемешать всё до растворения

МАРИНАД ГОТОВ!

капусту разделить на соцветия

белокочанную и перец порезать кубиками

залить маринадом,положить гнёт(блюдце вполне хватает)и поставить в хол-к на сутки(у меня простояло меньше суток:)не вытерпела:)

откинуть на дуршлаг

заправить маслом(желательно конечно оливковым)

хорошо перемешать и переложить в посуду для хранения

ПОЛУЧИЛОСЬ ЧЕРТОВСКИ ВКУСНО,А КАК ХРУСТЯЩЕ!!!