Закусончик "Кабачок"

Ингредиенты:

У меня в наличии было:

1 Кабачок (молоденький ,крупный, длинненький)

укроп/петрушка(небольшой пучок),

чеснок 2-3 зубка,

уксус-эссенция (25%)1-2 ст.ложки,

масло растительное,

соль/перец по вкусу,

горячая вода-кипяток.

Как готовить:

Кабачок помыть(при желании кожицу можно удалить),нарезать кругляшками,дольками(в общем кому как нравится),

Сложить всё в миску,залить кипятком так, чтоб вода покрывала кабачки,

круто посолить и дать постоять под весом 2-3 часа(в общем ждём пока остынут),

затем слить воду,

переложить нарезанный кабачок в другую посудину ,чередуя

чеснок(через чесноковыжималку),укроп/ петрушку,по вкусу поперчить,добавить уксус,залить всё растительным маслом и поставить в холодильник на 1-2 часа!

Закуска готова-и всегда уходит на "Ура!":)

Таким же способом я делаю и огурцы.
Получается очень быстро ,вкусно и остренько!