Мясо прессованное

Ингредиенты:

1,5 кг. мяса (я брала свинину и индюшачью грудку)

чеснок (по вкусу, пропустить через пресс)

специи, соль, перец (всe по вкусу)

Как готовить:

Мясо нарезать кусочками (я делала примерно 2 на 2 см. ), обвалять в смеси соли, приправы и перца.

Смешать с чесноком (кстати, можно добавить морковь и болгарский перчик).

Лучше добавить столовую ложку сухого желатина (я не добавляла, но в следующий раз без желатина готовить не буду).

Для аэрогриля:Плотно уложить мясо в ветчинницу. Накрыть форму крышкой и зажать пружинами.

На дно колбы аэрогриля налить стакан воды. Поместить ветчинницу на нижнюю решетку и готовить при 260 градусах 60 -70 минут.

Для духовки:Также заполнить форму, зажать пружинами. Выпекать 60 -80 минут при 205 -210 градусах.

Для варки:Кладeм в ветчинницу полиэтиленовый пакет. Плотно уложить мясо, зажать пружинками. Поместить ветчинницу в кастрюлю или скороварку, залить холодной водой и варить 60 -80 минут.

Я купила ВЕТЧИННИЦУ.
С помощью еe можно готовить различные рулеты (мясные, рыбные), домашнюю ветчину, прессованное мясо и тд....
Мяско получилось лучше покупного, наподобие буженины, только из разных кусочков мяса.
Рассказываю.
Ветчинница эта российского производства, цена около 700 рублей (у меня была скидка), получилось немного поменьше.
Готовить в ветчиннице можно в аэрогриле, в духовке и в просто в кастрюле с водой.
Если кого-то заинтересует это приспособление,пишите в моём блоге в теме "КУХОННЫЕ ПРИБАМБАСЫ".Всё расскажу.