Картофельно-морковный рости

Ингредиенты:

500 г. картофеля

500 г. моркови

2 луковицы

3 яйца

1 зуб. чеснока

соль, чер. перец, мускат, укроп (кто любит)

6 ст. л. раст. масла

Как готовить:

Картофель, морковь, лук натереть на крупной терке, добавить яйца, давленый чеснок, соль, перец, приправы.

В глубокую сковороду положить 3 ст. л. растит. масла, нагреть и положить туда картофельную массу.

Разровнять.

Жарить, при закрытой крышке, на среднем огне 10 -15 минут. Затем взять большую крышку или тарелку и на нее перевернуть картофельную массу.

В сковороду снова налить 3 ст. л. раст. масла и аккуратно, жареной стороной в верх, положить массу обратно.

Жарить 10 минут. Затем снять крышку и допекать до золотистого цвета.

Разрезать и подавать в холодном виде.

Классная закусочка к праздничному столу.Но и в будний день-великолепна.