Закусочный пирог

Ингредиенты:

Для теста:

100 мл мясного бульона,

350 г муки,

120 г сливочного масла,

щепотка соли;

для начинки:

400 г плавленого сыра в баночках или 400 г майонеза

+ 2 зубчика чеснока,

150 г отварной курицы,

200 г твёрдого сыра,

2 помидора.

Как готовить:

Муку перемешать с размягчённым маслом, всыпать соль, влить охлаждённый бульон и замесить однородное тесто. Я добавляла ещё парочку столовых ложек муки. Поставить тесто в холодильник на 20 минут. Охлаждённое тесто разделить на 4 равные части. Раскатать из каждой части по 1 тонкой лепёшке и обжарить на разогретой с маслом сковороде с двух сторон.

Если смазывать готовые коржи майонезом с чесноком, то пирог нужно делать накануне и оставить в холодильнике на ночь. А если сыром промазывать, то нужно делать незадолго до подачи на стол.

Промазать наши коржи выбранным "кремом", выложить на каждый свой вид начинки. Начинка может быть любая, на выбор.

С тестом работать одно удовольствие, оно очень послушное и эластичное