Осенний Подарок

Ингредиенты:

- 3200 гр. (50шт.)- рак живой

- 12 столовых ложек соли (без горки)

- 8 литров воды

- 1 шт. - перец болгарский

- 1 шт. головка - чеснок

- 1 пучёк - зелень (петрушка+укроп)

- 1 пучёк - укроп сухой

- 100 гр. - масло сливочное

- 1 чайная ложка (без горки)-перец черный (молотый)

- 1 шт. - лимон

Как готовить:

- раки промыть под проточной водой

- закипятить в алюминиевой кастрюле рассол ( 8 литров воды + 12 столовых ложек крупной соли)

- добавить в рассол перец болгарский + чеснок + зелень + черный перец + масло сливочное + лимон (разрезать на две части) , довести до кипения

- в кипящий рассол положить раки ( раки рекомендую высыпать из емкости . минимально сократив время погружения первого и последнего раков ). довести до кипения и варить 10 минут

- готовые раки выложить в емкости клешнями в верх , залить рассолом в котором они варились , через 20 минут ( 20-40 минут) "Осенний Подарок" Готов!

- Осенние раки самые вкусные . Рекомендую приготовить .