» » Фасолевая икра

Фасолевая икра

Фасолевая икра

Ингредиенты:

Фасоль белая

Морковка 1 крупная

Лук репчатый 1 крупная луковица

Масло подсолнечное

Чеснок несколько зубчиков

Перец острый стручковый

Соль

 

Как готовить:

Фасоль замачиваем и даём постоять минимум 2 часа. Затем варим до полной готовности, т.е. она должна уже развариваться и рассыпаться.

Пока готовим фасоль, нарезаем крупно лук и обжариваем до мягкости и прозрачности на подсолнечном масле. Выкладываем в тарелку.

Морковь натираем на крупной тёрке и обжариваем тоже до мягкости на той-же сковородке. После того, как выключили огонь, добавляем мелко нарезанные перец и чеснок и перемешиваем.

Все продукты измельчаем на блендере и перемешиваем с добавлением соли. Получается неплохая закуска

Приготовление очень похоже на икру из кабачков. Наверное, также можно добавить сюда помидоры и болгарский перец , Но и в этом варианте получается неплохо.
Соотношение продуктов примерно видно на фото, фасоли не должно быть сильно много, получится сухо.

Фасолевая икра
Фасолевая икра
Фасолевая икра
Фасолевая икра

Рекомендуем

Маринованные перцы
Закуски, Холодные закуски, Холодные закуски из овощей, бобовых и грибов, Рецепты за 40 минут
Маринованные перцы
Салат
Салаты, Салаты другие, Рецепты за 20 минут
Салат "К"
Маринованная рыбка
Закуски, Холодные закуски, Холодные закуски из рыбы и морепродуктов, Рецепты за 30 минут
Маринованная рыбка

0 комментариев

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх