Сельдь с картофелем

Ингредиенты:

Сельдь слабосолёная 1 шт.

Картофель отварной 3 шт.

Соус горчичный 50 гр.

Лук репчатый красный 1/2 луковицы.

Уксус

Соль

Лист салата 10 гр.

Маслины без косточек 10 гр.

Как готовить:

Разделываем сельдь на чистое филе без кожи. Нарезаем филе на кусочки, под углом 45 градусов.

Отвариваем картофель в мундире, очищаем его и с одной стороны вырезаем углубление.В получившееся углубление раскладываем соус и укладываем кусочки сельди в виде розочки. В середину розочки помещаем маслинку.

Маринуем лук: Нарезаем лук тонкими кольцами,заливаем кипятком, солим, добавляем уксус. Через 10 мин. лук готов.

На селёдочную тарелку укладываем лук маринованный, лист салата. По середине устанавливаем картофелины.