Закуска „Угорь на подушке“

Ингредиенты:

Рыба-угорь копчённый,

яблоко,

хлеб,

сливочное масло,

майонез Romulade,

лиметте или лимон.

Как готовить:

Вырезать из хлеба кружок, нанести сливочное масло.

Из яблока изъять сердцевину, нарезать кружком, полить соком лиметте.

Угорь отрезать наискосок, очистить, разделить кусочек напополам, и уложить на яблоко.

По кругу "посадить" капли майонеза Romulade, украсить кружком лиметте и съесть!

Угорь копчённый разумеется не каждый день и не каждый месяц на столе, а 2-3 раза в год, поэтому делаю такую закуску обычно с селёдки, только на селёдку ложится дополнительно кружок лука. Но вкус угря не хотелось перебивать.
Хотелось вам показать какой длины был этот красавчик 65 сантиметров.