Лосось под маринадом с китайским уклоном

Ингредиенты:

сырая красная рыбка, примерно 500 г

1-2 моркови (средние)

1-2 луковицы

1/3 стакана соевого соуса

2/3 стакана сухого белого вина

соль, растительное масло

Как готовить:

форму (лучше керамическую) нагреть, чтобы была теплой

рыбку порезать кусочками и сложить в теплую форму

лук порезать кольцами, морковку - потереть на терке и обжарить на масле до готовности - по отдельности!

горячие лук и морковь выложить сверху на рыбку и залить горячим маринадом: довести до кипения соевый соус вместе с вином, в пропорциях 1:2 (т.е. 1 часть соевого соуса, 2 части вина),посолить - по вкусу, форму накрыть крышкой и оставить до полного остывания. Когда остынет - рыбка готова, можно кушать. Приятного аппетита!

Количество ингредиентов приблизительное, если любите,чтобы лука с морковкой было побольше, надо брать по 2-4, а когда уложили лук с морковью на рыбу, прикиньте "на глаз", хватит вам стакана маринада или надо больше.