Фаршированные помидоры
Опубликовано: 12-12-2015, 16:34
Ингредиенты:
4помидора
150гр.вчерашнего белого хлеба
6ст.л.оливкового масла
1зубчик чеснока
1луковица
1желтый сладкий перец
1 пучок базилика
4ст.л. белого винного уксуса
соль,перец
1ст.л. мелких каперсов
Как готовить:
У каждого помидора срезать верхнюю треть.Чайной ложкой вынуть мякоть и нарезать ее кубиками.
Хлеб нарезать кубиками и обжарить до золотистого цвета.Чеснок пропустить через пресс и смешать с обжаренным хлебом.
Луковицу разрезать на 4 части ,а затем на тонкие полоски.Перец нарезать кубиками.Нарезать базилик.Несколько листиков оставить для украшения.
Смешать уксус,соль, перец и оливковое масло и соединить с хлебом,сладким перцем и базиликом.Добавить нарезанные помидоры и каперсы,все перемешать.Дать 1час пропитаться.Помидоры посолить внутри и наполнить начинкой.Украсить листиком базилика.
