Кюкю из зелени с рыбой (вариант)

Ингредиенты:

2 пучка шпината

2 пучка кинзы

2 пучка лука

1 пучок укропа

2 яйца

2 ст. л. муки

1 ст. ложка майонеза

копченая рыбка

масло топленое для обжаривания

соль, перец

Как готовить:

зелень нарезается мелко

добавляется мелко нарезанная копченая рыбка (любая)

добавляем 2 ст.ложки муки, майонез, яйца(сырые)

помешать все ложкой

накалить сковородку с маслом

выложить туда всю получившуюся массу

накрыть крышкой

через некоторое время разрезать на 2 половинки,перевернуть и дать поджариться другой стороне,но не накрывать крышкой

У нас обычно подают к плову,но можно и просто с мацони есть.