Простой паштет (Террин) из форели

Ингредиенты:

Филе форели – 600 грамм

Лук – 230 грамм

Морковь – 100 грамм

Хлеб – 30 грамм

Яйца – 2 штуки

Сметана – 5 столовых ложек

Горчица (в зернах) – 1 столовая ложка

Пучок укропа.

Соль, перец по вкусу.

Как готовить:

Духовку разогреть до 180С

Хлеб замочить в воде, отжать.

Через мясорубку пропустить филе рыбы, лук, укроп, морковь, хлеб.

Добавить яйца, сметану, горчицу перемешать, посолить, поперчить и снова хорошо перемешать.

Форму для запекания застелить пергаментов, на него выложить фарш.

Выпекать на водяной бане, 1 час 30 минут.

Несмотря на простоту в исполнении паштет получился очень нежным, приятным, и пикантным.

Рекомендую подавать как для гостей, так и для своих домашних!