Любимое советское блюдо на все времена - весенняя селедочка

Ингредиенты:

- сельдь соленая (0,5 кг)

- укроп свежий (1 небольшой пучок)

- лук репчатый (1 средняя головка)

- уксус (1 ст.л. 9% или более слабого, если вы не очень любите маринад)

Как готовить:

Я брала селедку от "матиас", без костей, но не порезанную на кусочки, а длинными полосками.

Порезать селедочку на порционные кусочки, сложить в стеклянную банку.

Добавить мелко порезанный лучок и укроп.

Выложить в банку и тщательно перемешать. (вариант для ленивый:)) закрыть крышкой и потрясти.

Добавить уксус и воды, так, чтобы она закрывала селедочку.

Поставить в холодильник.

В принципе, она уже и через 5 минут вкусная, а если постоит все 15-20 - то просто божественно!

Такую селедочку готовил мой папа, когда я была маленькая. В то время редко попадалась вкусная селедка, поэтому к ней делали много разных маринадов, а этот - "весенний" был самым любимым.
Её вкусно и с картофельным пюре, и с водочкой, и просто со свежим хлебом.
Вкусно и быстро! И не оторвешься, как семечки)))