Багет фаршированный свеклой и сельдью

Ингредиенты:

1 багет

1 вареная свекла

2 зубчика чеснока

2 ст. ложки сметаны

100 г. слив. масла

100 г сыра (у меня "Гауда")

100 г мягкого творога

зелень укропа

1 соленый огурец

1 соленая сельдь

Как готовить:

Для начинки подготовить свекольную массу.

Свеклу почистить и измельчить на мелкой терке.

Добавить тертый чеснок, сметану.

Все перемешать.

Для приготовления сырной массы, сыр потереть на терке.

Масло размять, соединить с сыром, добавить творог, измельченную зелень.

Все перемешать.

Огурец разрезать вдоль длинными ломтиками.

Сельдь отделить от кожи и костей, порезать ломтиками.

Багет разрезать вдоль, но не до конца.

Вынуть мякоть.

Намазать внутри сначала свекольной массой.

Затем сырной.

Положить огурец, рядом ломтики сельди.

Соединить края багета.

Завернуть его в фольгу.

Для надежности можно перевязать.

Положить в холодильник часа на 3.

Перед подачей фольгу снять.

Порезать багет ломтиками как колбасу.

Получается очень вкусная закуска.

Вместо резанного соленого огурца удобнее использовать корнишоны, но у меня их не было.