Рулеты с красной рыбой

Ингредиенты:

2 тонких армянских лаваша

кусок соленой красной рыбы граммов на 300-350

пачка сливочного масла

небольшой пучок зеленого лука

Как готовить:

лук мелко порезать

рыбу порезать тонкими бутербродными ломтиками

масло кусками положить в блендер, туда же лук и небольшую часть рыбы. все это смешать в однородную массу

первый лаваш намазать треть масляной смеси, сверху положить второй лаваш, его также намазать маслом

присыпать остатки лука

поверх выложить куски рыбы в шахматном порядке, чтоб при заворачивании рулета не накладывались друг на друга

свернуть рулет и в холодильник на пару часов

вынули, порезали поперек и на тарелочку к праздничному столу: и весело и вкусно

после того, как уже давно было съеден этот рулет нашел где-то в инете упоминание о том, что первый лаваш было бы не плохо смазывать не маслом, а плавленным сыром, чтоб не был рулет немного суховат. но если есть у кого другие предложения, то с интересом прислушаюсь к советам