Рулет из форели с сыром, яйцом и зеленью

Ингредиенты:

800 гр. фарша форели,

1 яйцо,

соль, перец черный молотый,

мука 6 ст. ложек,

сухари панировочные 4 ст. ложки,

4 яйца,

зелень лука и укропа,

сыр российский 150 гр,

лимон,

майонез оливковый 3 ст. ложки.

Как готовить:

В готовый фарш вбить яйцо хорошо посолить и поперчить, перемешать. Выдавить из половины лимона сок прямо в фарш, добавить муку и панировочные сухари, перемешать и в холодильник на 20 минут. Яйца сварить в крутую, охладить, почистить и порезать кубиками. Зелень помыть и мелко порезать. Сыр натереть на терке. Яйца смешать с зеленью и майонезом, посолить. Фарш выкладываем на фольгу слоем в 1,5 см. Затем посыпаем тертым сыром и выкладываем яйца с зеленью и сворачиваем в рулет. Стянуть рулет фольгой туго и в духовку на 50 минут при 200С*.

Мне показалось что в нем чего то не хватает. Очень сильно пахнет рыбкой. В следующий раз может придумаю чего добавить))