Морковь "по-корейски" (вариант)

Ингредиенты:

1кг.моркови.

1чайн.лож.соли.

0,5чайн.лож.измельчённого сушеного горького перца.

щепотка кориандра.

0,5стакана раст.масла.

2крупн.зуб.чеснока.

1стол.лож.соевого соуса.

половина лимона.

Как готовить:

Очищенную морковь натереть на спец.тёрке в глубокую миску и оставить на 3-4часа,чтобы морковь дала сок.

Затем в середине морковной кучи делаем небольшое углубление,

кладём туда соль и перец,но не перемешиваем.

На сковородке разогреть раст. масло до появления еле заметного дымка,выливаем тоже в углубление и снова не перемешиваем,а закрываем крышкой и ждём 10мин.,затем всё перемешав кладём щепотку раздавленного кориандра,раздавленный чеснок,соевый соус и выжатый сок лимона.

Снова всё перемешать,можно сразу есть,а можно накрыть и подождать 10-15мин.