Кабачки фаршированные творогом

Ингредиенты:

2 шт. кабачка

200 гр творога

1 шт. моркови

несколько веточек зелени( укроп, петрушка)

3 ст. л. сметаны

1 яйцо

100 гр твердого сыра ( у меня был российский)

соль, перец по вкусу

Как готовить:

Кабачки помыть, отрезать плодоножки, разрезать пополам и ложкой вытащить мякоть, так, чтобы образовались "лодочки".

Морковь натереть на мелкой терке, зелень измельчить.

Смешать творог, морковь, зелень, яйцо и сметану.

Тщательно перемешать, посолить и поперчить.

Твердый сыр натереть на терке.

Творожной массой нафаршировать кабачки, посыпать тертым сыром.

Выпекать в духовке при температуре 180 градусов примерно 20-25 минут.

Получились очень вкусные и сочные кабачки.Попробуйте и Вы!