Баклажановые рулетики

Ингредиенты:

На один баклажан

1 ст.л. майонеза

1 небольшой зубчик чеснока

1 небольшой помидор

30 гр. сыра российского

1 ч.л. соли

Как готовить:

С баклажана срезать с двух сторон кожицу ( чтобы при дальнейшей нарезке не получилось горбушек). Порезать вдоль на длинные полосы. Сделать соляный раствор из 1 ч.л. соли и 2 ст. воды. Полоски баклажан опустить в раствор на 15 мин.

Обжарить баклажаны с двух сторон на растительном масле.Выложить на салфетку прикрыв другой салфеткой, чтобы впиталось лишнее масло.

Майонез смешать с раздавленным чесноком и натертым на средней терке сыром, по желанию можно посолить.

Помидор порезать на полукольца.

Баклажаны смазать соусом из майонеза, на краешек положить помидорку и свернуть в рулетик, уложив на тарелочку швом вниз.