Баклажаны с луком и зеленью

Ингредиенты:

баклажаны

лук репчатый

зелень (в данном рецепте укроп и зеленый лук)

чеснок

соль

растительное масло

Как готовить:

1. Баклажаны нарезать вдоль и обжарить на растительном масле.

2. лук нарезать тонкой соломкой и пассеровать. Выложить пассерованный лук в глубокую тарелку, добавить измельченную зелень, выдавить пару зубчиков чеснока и перемешать.

3. Выложить луковую начинку на баклажаны и свернуть их трубочкой. При подаче оформить зеленью.