Маринованный сыр

Ингредиенты:

МАРИНАД:

1 стакан оливкового масла

5-6 ст.л. бальзамического уксуса

1 ст.л. смеси трав (орегано, майоран, кориандр, розмарин, тимьян…)

1 ст.л. сушеного базилика

0,5-1 ч.л. смеси перцев

10 горошин черного перца

10 горошин ягод можжевельника

А так же:

1 головка чеснока

2 средних луковицы, лучше салатных

несколько долек лимона

пучок свежего укропа

Как готовить:

Сыр лучше выложить из холодильника заранее, чтобы полежал немного при комнатной температуре. Сыр нарезала кубиками (со стороной примерно 1,5-2см)

Приготовила маринад

Выложила кубики сыра, зубчики чеснока, дольки лимона, лук полукольцами (на фото видно см.фото), зелень. Залила все маринадом.

Хорошо перемешать. Подержала часик при комнатной температуре. Потом выложила в баночку и в холодильник на сутки. Так как маринад не полностью закрыл сыр, то периодически переворачивала баночки: на горлышко – на донышко – на горлышко ......

Такой сыр хорош и как закуска, и как составляющая салатов.Мне нравится такой сыр,а мужу нет,он ест только заправку с сыра,то есть лук,чеснок.Так что на вкус и цвет,как говорят,товарища нет.

В первоначальном рецепте предлагалось смешать несколько видов сыров и хвалили что вкусно очень получается.Я не пребывала смешивать,мариновала один сыр твёрдых сортов.Может кто то и попробует смешать сыры.