Постный блинный торт-закуска

Ингредиенты:

Блины:

Мука - 500 гр

Вода - прим. 700 мл

Дрожжи сухие - 5-6 гр

Сахар - 3 ст.л

Соль - 1 ч.л

Растительное масло - 5-6 ст.л

Сырая картофелина - 1 шт.

-------------------------------

Постный майонез - min 300 гр

Соевый сыр Тофу - min 150 гр

Зеленый лук без белой части - 1 пучок

Петрушка - 1 пучок

Укроп - 1 пучок

Чеснок - min 8 крупных зубчиков

Соль, перец

Как готовить:

Испечь постные блины (у меня - по указанному рецепту).

Соевый сыр размять вилкой.

Всю зелень покрошить, 2/3 укропа отложить отдельно.

Чеснок пропустить через чесночницу.

Соединить сыр, зелень, чеснок и майонез, по вкусу посолить-поперчить и перемешать - "крем" готов :) .

Собираем тортик: намазываем блин кремом, накрываем следующим, слегка придавливаем, и намазываем-накрываем-придавливаем...

Оставляем минимум часа на два, я оставляла на ночь.

Утром я посыпала оставшимся укропом и на быструю руку приукрасила консервированными кукурузинками.

Очень нежный пикантный торт-закуска.

С праздником!

Если нет сыра Тофу, то выкрутиться можно так: берем побольше майонеза и "Загуститель для сливок", остальное по тому же алгоритму.