Сицилийский холодный Лимонный суп

Ингредиенты:

3 лимона

1 острый красный перец

1 луковица

горсть рубленной петрушки

3-4 ст.л оливкового масла

крупная соль

лёд

1 стакан минеральной воды с газом

чиабатта

Как готовить:

Очистить лимоны от кожуры, вырезать из них дольки без плёночек.

В лимонные дольки добавить тоненько нарезанный лук, рубленные петрушку и перец, соль, масло и перемешать. Дать настояться 1 час.

После чего добавить лёд и минеральную воду.

Подавать порционно, с поджаренной чиабаттой.

Очень вкусно зачерпывать супчик хлебом, так он пропитывается жидкостью и..... наслаждаться!

Очень необычно, но освежающе и вкусно! Угощайтесь!