Маринованные баклажаны (вариант)

Ингредиенты:

6 баклажан

3 паприки

2 головки чеснока

300 мл. воды

50 мл магги жидкой приправы8 на фото жёлтая стеклянная баночка )

150 мл. подсолнечного масла

250 мл столового уксуса 5 % ( на фото стоит зелёная стеклянная банка )

6 ст.л. сахара

Как готовить:

Баклажаны моем, режим вдоль пополам, и 2-3 раза поперёк , чтобы у нас было 6-8 брусочков ( на фото видно ), нарезанные баклажаны немного (1 щепотка соли ) посыпаем сверху, оставляем стоять.

Паприку ( у меня был микс зелёная красная, жёлтая), чеснок-перекручивает через мясорубку, это сразу направляется в большую кастрюлю.

Воду, магги, ,масло, уксус, сахар отправляется в след к паприки. Всё это доводим до кипения, бросаем баклажаны, ждём когда закипит, и от этого момента15 минут варить, про постоянном помешивании. Под конец можно добавить укроп, оставить остывать. В холодном виде кушать как закуска или салат. Очень вкусно!

Примечание :
1 ) Не бойтесь, чеснока не много, он пахнет только при подготовке, вернее сказать при варке.
2) Если у вас баклажаны больше чем на фото, жидкости больше не добавляйте этого всего хватает.
3 ) Салат держится в холодильнике до одной недели. ( хотя у меня такого не случалось
4) Все кто пробовал, равнодушным никто не оставался.
5 ) магги-это не соевый соус, им не заменять, не то будет.