Авокадно-огуречный мусс с креветками

Ингредиенты:

200 г очищенных креветок

2 спелых авокадо

2 свежих огурца

1 зелёное яблоко

1 стебель лука-порея

лимон

3 ст.ложек оливкового или раст.масла масла

соль,чёрный перец по вкусу

Как готовить:

Авокадо,огурцы и яблоко очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками, сбрызнуть лимонным соком и измельчить в блендере до консистенции пюре.Посолить,поперчить,добавить лимонный сок по вкусу.Креветки(я брала замороженные) залить на пару минут горячей водой,очистить.Несколько креветок оставить для украшения.На хорошо разогретой сковороде в масле обжарить креветки до образования румяной корочки в течение 2 минут.Посолить,поперчить по вкусу,креветки отложить в сторону,в этом же масле обжарить до золотистого цвета порезанный кольцами лук – порей.

Готовый мусс разложите по креманкам, сверху выложить креветки и колечки одаренного лука – порея.Украсить долькой лимона и креветкой.А можно все ингредиенты смешать,добавить по вкусу соль,перец и намазать на хлебец,украсить креветкой.