Творожный мусс по-норвежски

Ингредиенты:

Копченая форель - 250 г,

Нежный творог 5,5% - 250 г,

Сливки 33% - 50 мл,

Желатин - 5 г,

Половина лимона,

Зелень, соль, перец

Для украшения: зеленый лук, лепестки маринованного имбиря

Как готовить:

Замочить желатин в 2 ст.л. воды, распустить его. Добавить к сливкам.

Мелко порезать зелень.

Творог посолить, поперчить и соединить с нарезанной зеленью и сливками.

150 г форели мелко порезать и добавить в творожную массу. Хорошо перемешать.

Формочки накрыть пищевой пленкой и выложить в них мусс с форелью. Поместить в холодильник на 40-50 минут.

Оставшуюся форель (100 г) порезать на ломтики-полоски и сбрызнуть лимонным соком.

Готовый мусс вынуть из формочек, выложить на блюдо и снять пленку.

Украсить рубленным зеленым луком, ломтиками форели, лепестками имбиря и стружкой из лимонной цедры.

В очередной раз необычное сочетание нежного творога и рыбы порадовало меня и моих близких. На первый взгляд может показаться необычным, но в нашем доме рецепт "рыба+творог" живет давно, поэтому заметив это блюдо в журнале, не смогла устоять и решила приготовить. Вот, что из этого вышло