Фаршированные огуречные стаканчики

Ингредиенты:

1 салатный огурец

100 г копченой форели (семги)

1 маленькая луковица

Небольшой пучок укропа

Перец по вкусу, соль по потребности

Несколько капель крема-бальзамико

Как готовить:

Огурец помыть, насухо вытереть и порезать на кусочки примерно 4 см.

Чайной ложкой аккуратно вынуть часть мякоти, чтобы получились стаканчики. Стаканчики слегка поперчить, при необходимости, если рыба не достаточно соленая, то и слегка посолить.

Форель, лук и часть огуречной мякоти порезать мелко на кусочки, мелко порубить укроп. Смешать все компоненты и наполнить смесью стаканчики.

Поставить стаканчики на тарелку, украсить оставшимися кусочками огурца и кремом-бальзамико.

Легкая, не требующая больших усилий и времени, закуска выручит когда гости у вас на пороге.