Картофельные тарталетки с селедочкой

Ингредиенты:

Для тарталеток:

Картофель молодой - 4 шт

Сыр твердый - 100г.

Яйцо - 1 шт.

Соль

для маринада:

Лук репчатый - 1 шт

Зелень (укроп,петрушка) - 50г

Уксус бальзамический - 1 ст.л.

Сахар - 1 ч.л.

Масло оливковое - 2 ст.л.

Вино сухое белое - 20 мл.

Перец чили - 1 шт.

Для начинки:

Сыр творожный (филадельфия) - 200г

Зелень (укроп, петрушка) - 50г

Сельдь малосольная - 1 шт

для украшения:

Лайм

Как готовить:

Приготовить маринад для селедочки:

Смешать вино, бальзамический уксус, сахар, оливковое масло, мелко порубленную зелень и перец чили.

Сельдь почистить от костей, порезать на кусочки, замариновать в подготовленном маринаде, добавить лук, порезанный колечками.

Картофель с сыром потереть на крупной терке, добавить яйцо, соль.

Силиконовые формы для маффинов смазать растительным маслом выложить картофельно-сырную смесь.

Духовку разогреть до 200 градусов, выпекать тарталетки 25 минут.

Для начинки смешать творожный сыр с мелко порубленной зеленью.

В каждую картофельную тарталетку уложить по 1 чайной ложке творожного сыра с зеленью, кусочек маринованной селедочки, маринованный лучок и украсить кусочком лайма.

остренькая, пряная, быстрая закуска, которую оценят под крепкие спиртные напитки.