Пирог из четырех омлетов от Жиля Анженье

Ингредиенты:

Яйцо куриное — 12 шт.

Сыр твердый (лучше грюйер) — 250 г

Сливки (20-30%) — 125 мл

Куркума — 0,5 ч. л.

Тапенад из маслин — 2 ст. л.

Чеснок — 1 зуб.

Томатная паста — 1 ст. л.

Масло оливковое — 3 ст. л.

Зелень (у меня смесь укропа и шпината) — 2 ст. л.

Масло сливочное

Соль морская

Перец черный

Как готовить:

См. пошаговые фото.

Традиционное прованское пастушеское блюдо. Здесь можно использовать всевозможные добавки - от отварной или жареной картошки и грибов до остатков печеного мяса или ветчины. Однако пирог выглядит так красиво, что запросто может попасть на праздничный стол! Попробуйте