Чимичанга «4 сыра». Жареная лепёшка с сырной начинкой

Ингредиенты:

Лаваш или 3 пшеничные лепёшки.

Сыры: пармезан, с голубой плесенью, Чеддер, сливочный сыр (в идеале заменить на сметану) по 50гр.

Помидор 1шт.

Масло для жарки.

Соус:

Сметана + мята.

Как готовить:

1. Из лаваша вырезать круглые лепёшки или сразу взять пшеничные тортильи.

2. Пармезан и чеддер натираем на тёрке, добавляем раскрошенный сыр с плесенью и ложку сливочного сыра или сметаны, размешиваем. Помидор помыть, нарезать на ломтики толщиной 3-5мм.

3. На лепёшку кладём ломтик помидора, сверху сырную смесь, заворачиваем конвертиком. Обжариваем на растительном масле со всех сторон (можно обжарить во фритюре).

4. Подаём со сметанным соусом: мяту измельчить смешать со сметаной.

5. Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Чимичанга (исп. chimichanga) — блюдо мексиканской кухни. Чимичанга напоминает буррито, но поджаренное на сковороде или во фритюре. Начинка по вашему вкусу, мне захотелось с сыром.
Хрустящая корочка поджаристой лепёшки и нежная сырная начинка с сочным помидором – это очень вкусно!