Рулет из шпината с творогом

Ингредиенты:

Шпинат (заморж.)-200г

Яйца-4 шт.

Мука-3 ст.л

Творог-300г

Сыр (брынза)-150г

Соль, перец-по вкусу

Как готовить:

Яичные желтки отделите от белков и перемешайте со шпинатом и 1 ст.л творога.

Посолите, поперчите и измельчите в блендере.

Яичные белки взбейте в крепкую пену, соедините со шпинатной массой и мукой, замесите тесто.

Противень застелите пекарской бумагой.

Ровным слоем выложите подготовленное тесто. Выпекайте в духовке, разогретой до 200С, в течение 10 мин. Остудите.

Оставшийся творог перемешайте с тертой брынзой (сыром) , солью и перцем.

Выложите на бисквит творожной начинкой, сверните рулет.