![Рулет из цуккини со сливочным кремом](/uploads/posts/holodnyezakuskiovoschibobygriby/novldwipcr.jpg)
Рулет из цуккини со сливочным кремом
![Рулет из цуккини со сливочным кремом](/uploads/posts/holodnyezakuskiovoschibobygriby/novldwipcr.jpg)
Ингредиенты:
цуккини 2 шт.,
яйца 6 шт.,
сливки 50 гр.,
сыр 200-250 гр.,
сливочный сыр(Альметте) 150 гр.,
сметана 150 гр.,
петрушка морож. 2 ст.л.,
соль,перец,
помидорки,
базилик.
Как готовить:
Добрый вечер!
Предлагаю отведать овощной рулет,вкусно!
Цуккини помоем,очистим от кожицы,
натрём на крупной тёрке,присолим и отставим на пару минут.
Отделим желтки от белков,белки взбиваем в крутую пену.
Желтки соединяем с цуккини(хорошо отжав) и сливками,
перемешаем и добавим натёртый на крупной тёрке сыр.
Добавим по частям взбитые белки,
осторожно перемешаем и выложим на противень,
покрытый пергаментом.
Выпекаем в разогретой до 220° духовке 15-20 минут,
вынимаем,накрываем кухонным полотенцем и остужаем.
Смешиваем сливочный сыр со сметаной и петрушкой,
солим и перчим.
Полученным кремом(оставим немного)смазываем корж,
аккуратно сворачиваем при помощи полотенца,
сверху-оставшийся крем,помидорки и базилик,готово!
![Рулет из цуккини со сливочным кремом](/uploads/posts/holodnyezakuskiovoschibobygriby/ga10rnpmhzz.jpg)
![Рулет из цуккини со сливочным кремом](/uploads/posts/holodnyezakuskiovoschibobygriby/p10d10higk3k.jpg)
![Рулет из цуккини со сливочным кремом](/uploads/posts/holodnyezakuskiovoschibobygriby/126yghmxrp.jpg)
![Рулет из цуккини со сливочным кремом](/uploads/posts/holodnyezakuskiovoschibobygriby/97utalw9lt.jpg)
![Рулет из цуккини со сливочным кремом](/uploads/posts/holodnyezakuskiovoschibobygriby/3ubonsxh4r.jpg)
![Рулет из цуккини со сливочным кремом](/uploads/posts/holodnyezakuskiovoschibobygriby/ofm109uj2l3.jpg)
![Рулет из цуккини со сливочным кремом](/uploads/posts/holodnyezakuskiovoschibobygriby/6c73dozwcp.jpg)