Жюльен в грибной шапке

Ингредиенты:

шампиньоны- 8шт. крупных

лук- 2шт.

сливки-70мл

соль,перец

сыр гауда-200г

сыр дор-блю-100г(у меня не было)

мука- 1ст. л. без горки

Как готовить:

1.С грибов снять кожицу, удалить ножку и перепонки.

2.Лук, ножки перепонки и 2 гриба мелко порезать и пожарить на сливочном масле.Сначала лук, а затем, когда он начнёт румяниться добавить грибы.В конце жарки добавить муку,готовить 1-2 минуты, влить сливки, заправить и готовить до загустения.

3.Выложить жюльен в шляпки.

4.Накрыть сыром и запекать при 200* 15 минут.

По рецепту на горячие шляпки разложить кубики сыра дорблю.

Более вкусных шляпок не приходилось кушать.Нежнейшая начинка, буквально тающая во рту.Советую попробовать!
Даже не знаю как правильно сыр называется.В книге написано слитно...?