Свекольные и морковные колобки

Ингредиенты:

1 крупная морковь

1 крупная свёкла

100 гр. твёрдого сыра

1 яйцо

курага 100 гр.

грецкий орех 20 гр.

немного майонеза

соль по вкусу

зелень для украшения

чеснок(по желанию)

Как готовить:

Сварите до готовности морковь, свеклу и яйцо охладите.

Натрите сыр на мелкой терке, разделите на две части.

Точно так же измельчите в отдельные мисочки морковь и свеклу, смешайте с натертым сыром.

К свекле добавьте тертый яичный желток и чуть измельченного чеснока(я не добавляла). К моркови - тертый белок

Из свекольной массы сформируйте шарики, внутрь которых закатайте по кусочку грецкого ореха.

Из морковной то же самое, внутрь кусочек кураги.

Если масса получилась недостаточно влажной и плохо слипается в шарик, добавьте немного майонеза. Мне добавлять не пришлось - все получилось и так.

Выложите шарики на плоское блюдо, сверху капните майонезом и украсьте зеленью.

Поставьте на полчасика в холодильник.

С этой закуской можно экспериментировать, меняя начинки. В свёклу можно положить кусочек малосольной селедки, тогда это будет альтернатива "селёдки под шубой", а так же чернослив. В морковь-любые сухофрукты и орехи. Всё на Ваш вкус.