Овощи запеченные под хрустящей корочкой из пармезана

Ингредиенты:

1 небольшой цукини

2 помидора

2 моркови

1 синяя луковица

3-4 ст.л. панировочных сухарей

100 г тертого пармезана

1 зубок чеснока

Горсть семечек

1-2 перчика чили

Соль, смесь молотых перцев, оливковое масло

Как готовить:

Цукини, помидоры, морковь и лук, нарезать тонкими кружочками. Выложить, чередуя, цукини, помидоры и морковь в огнеупорную форму. Сверху распределить лук, разделив его на колечки. Чесночок мелко порубить и посыпать сверху. Распределить по поверхности нарезанный колечками чили, посолить, поперчить, полить оливковым маслом. Засыпать овощи тонким слоем сухарей, затем, пармезаном и семечками.

Поставить форму в разогретую духовку (180 градусов) на 15 минут, корочка зарумянилась, закуска готова! Но подать советую ее остывшей.